தமிழக மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. அவற்றில் அற்புதமான சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , வயிற்றுக்கு உதவும்படி . அதுமட்டுமின்றி , உடலின் வலிமையை மேம்படுத்துகிறது . அதனால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமானது .
கறித்தூள் கலவை : பாரம்பரிய செய்முறைகள் மற்றும் சமகால பயன்பாடுகள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய சமையல் பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய் , தனியா மற்றும் பல நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி மசாலா சமகால சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . எல்லா பிரியாணி செய்முறையிலும் இதன் ஒருவித முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: சிறப்பான சுவையின் கலவை
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல சமையல் ரசத்தின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அவை மசாலாக்களில், கரம் , பெருங்காயம், புதினா தன்மை உடைய பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் கலந்துள்ளன. ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு இனிய சுவையை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் எளிய உணவை அற்புதமான உணவாக தருகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பாரம்பரியம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு வட்டாரமும் ஒவ்வொரு விதமான சிறப்பு சுவை முறையை பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் முக்கியப் செய்கின்றன. பல குடும்பத்தின் கை தங்கள் ரகசியமான மசாலா மசாலையை சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது நேரடியான முறை . முதலில் தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகு , புதினா, சீரகம் , மெத்தி , மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் Order Aachi spices UAE தேவை . தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பிறகு , ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை அரைக்கவும் . முடிவாக, பொடியை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இதில், நறுமணமுள்ள மசாலா தூள் தயாராக உள்ளது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. சில மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதுமட்டுமின்றி, பூண்டு ஜீரணத்திற்க்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .